李子柒曾用名李佳佳，1990年出生于四川省绵阳市，幼年时父母离异，一直跟随父亲和继母生活，后来6岁的李子柒又失去了父亲，因继母对她不好，便回到了爷爷奶奶家生活。
跟着爷爷奶奶生活的李子柒，经常跟着爷爷编织篮子等竹制品，2006年16岁的她，只身前往城市打拼，做过服务员、夜店DJ、驻唱歌手、摄影等职业。
2012年，李子柒为了照顾生病的奶奶，从城市回到老家，决定陪伴奶奶共度余生，为了维持生活，她开了某宝店铺，销售农产品，而微薄的收益只够在农村勉强度日。
后来在弟弟的建议下，她接触到了美拍平台，开始尝试短视频拍摄。自己不断的尝试摸索学习，找到了适合自己的风格—乡村生活古风美食类视频。
2015年她在互联网上发布了第1条视频。
可在当时她这样的风格，并不怎么受到人们的关注，所以视频没有流量，也就没有收益。对于一个短视频创作者来说，这段时间是最为迷茫和无助的。
好在她并没有放弃，就这样靠自己独自拍摄坚持了一年，随后也有助理和摄影加入，但她依然坚持每一个镜头都由自己亲自确认。2016年作品“桃花酒”被美拍平台CEO选中，推送至热门，至此受到了大量关注。然后又发布了一条关于“秋千”的视频，在2017年国内短视频平台中播放量超过8000万，点赞超100万，自此之后，每天都有几十个商家找上李子柒，这也让她感受到了正面的反馈，更加坚定了短视频的制作方向。
2016年，在国外短视频平台上，她发布的兰州牛肉面的视频在外网一下火出圈，被老外称为神秘的东方力量。
2017年她拍了一条用葡萄皮做裙子的视频，让她的视频再度刷新了老外的认知，于是李子柒成为了网络上的独一无二。
随着流量不断变大，她只能选择继续寻找合作伙伴，“微念”公司在这时进入视线，顺理成章的成为了合作伙伴。“微念”公司为了扩大收益，决定打造李子柒这个品牌，“微念”变成东方美食文化新消费公司，随着品牌和IP不断变大，利润也越来越客观。
2020年双11活动中，李子柒代言家乡的螺蛳粉，其销量稳居榜首。“微念”公司看到了客观的收益，逐渐将李子柒的文化公司以及其他文化产品进行剥离，完全不对等的收益，最终产生了分歧。
2021年10月，李子柒将“微念”告上法庭，这场诉讼官司长达一年之久，直到2022年底，李子柒和“微念”达成和解。
李子柒的子柒文化公司，持股比例从49%增加到99%，这说明李子柒成功的拿回了品牌控制权。
在2022年，一夜之间，约有350个账号，打着李子柒的名号，盗用她的素材进行带货等商业活动，面对大张旗鼓的侵权行为，李子柒在2022年4月发布了最后一条视频，委托律师发表声明，追究侵权者的责任。
这些侵权账号消失后，面对广泛的舆论，李子柒选择继续停更，当然在李子柒停更的这段时间里，有很多网友遇到过她，她在浙江大学学印刷，在大理学扎栏，而今天李子柒再次回归，无疑是广大网友的深切期盼。
李子柒的视频，不仅展现了中国传统乡村生活的美好，还有很高的美学价值，视频画面精美，配乐恰到好处，整体风格宁静淡雅，给人一种心灵上的慰藉，观看她视频的人，都能有一种脱离快节奏城市生活，体验到返璞归真的生活状态，她展现出的勤劳、智慧和对生活的积极态度，成为了无数人心中的美好向往。