据世卫组织统计,全球新发75万肝癌病例中,有一半左右是中国人。且根据中国肿瘤年报数据显示,我国每年因肝癌死亡病例就约32.6万例。由此可见,我国在日常养肝护肝方面的科普工作依旧任重道远。因此,本文将从日常养肝护肝出发,为大家科普养肝护肝的有效食谱、以及常见护肝手段——护肝片的正确打开方式,弄清哪些人适合吃护肝片,让护肝效果更上一层楼。
很多老人说,“养肝等于养气血”。这是一种形象的比喻。中医更是认为肝藏血,主疏泄,能够调畅气机。简单来说,肝脏就像是人体的气血阀门,具有代谢合成、分泌胆汁、制造凝血因子、解毒、免疫、调节血量等重要的生理功能,它所反映的外在表现,可以是脸色红润、头发亮泽、精神饱满、皮肤细腻等。如果血流量减少,就会使肝内血液循环功能下降,肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退,人的精气神会相对萎靡。因此,养护肝脏不仅是对肝脏本身的保健,更有助于维护全身的健康。
那么在日常生活中我们要如何养肝护肝?在饮食方面,对于想要养肝护肝的人群来说,适当增加对动物肝脏、鱼虾、豆制品、黑芝麻等食物的摄取,对肝脏健康大有裨益,因为动物肝脏富含维生素A和铁元素,可以改善肝脏的代谢和解毒功能,减少有害物质对肝脏的损害;而鱼虾之类的海产品中富含不饱和脂肪酸,可以降低血脂,减少脂肪在肝脏中的沉积,从而减轻肝脏的负担;同时,像豆腐、豆浆等豆制品当中含有大量优质的蛋白质和膳食纤维,可以促进肝脏的代谢和排毒功能,同时减少脂肪的积累。
值得注意的是,虽然这些食物对肝脏有益处,但过量摄入容易导致脂肪和蛋白质堆积给肝脏带来负担,因此要把握好摄入量。
