茶菜的好处
用茶叶制成菜肴清淡、爽口，既可增进食欲，又有降水、利尿、提神、去油腻、防疾病的功效，有益人体健康。用茶掺入菜肴作食用，可以说是古代吃茶法的延伸。据考证，这种吃茶法，至少已有3000年以上的历史。《晏子春秋》载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭。炙三弋五卵，茗菜而已。”茗是古今对茶的一种雅称。
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